1-MCP ietekme uz augļu, dārzeņu un ziedu fizioloģiju pēc ražas novākšanas
(1) Ietekme uz etilēna ražošanu. Etilēns var izraisīt novecošanos un fizioloģiskus traucējumus dārzkopības kultūrās pēc ražas novākšanas. 1-MCP var kavēt normālu etilēna un tā receptoru kombināciju, bloķējot etilēna atgriezeniskās saites regulēšanas biosintēzi.
(2) Ietekme uz elpošanu. 1-MCP var kavēt augu audu vai orgānu elpošanu. Tas ne tikai aizkavē elpošanas maksimumu, bet arī samazina maksimālo elpošanas ātrumu.
(3) Ietekme uz augļu un dārzeņu pēcnogatavināšanu un mīkstināšanu. Augļos un dārzeņos pēc ražas novākšanas notiek pēcnogatavināšanas process, ko papildina augļu un dārzeņu mīkstināšana. Pēc tam, kad augļi un dārzeņi tika apstrādāti ar 1-MCP, apstrāde ar eksogēnu etilēnu nevarēja paātrināt augļu un dārzeņu mīkstināšanu, ko var izraisīt pietiekami daudz jaunu etilēna receptoru trūkums audos. Tomēr, ja var sintezēt pietiekami daudz laika un pietiekamu daudzumu etilēna saistošo vietu, eksogēns etilēns var izraisīt augļu un dārzeņu pēcnogatavināšanu. Tas norādīja, ka 1-MCP inhibējošā iedarbība bija saistīta tikai ar augļu un dārzeņu agrīnu nogatavošanos, un augļu un dārzeņu mīkstināšanas izraisīšana bija neatgriezenisks process.
1-MCP ietekme uz augļu, dārzeņu un ziedu kvalitāti
(1) Ietekme uz augļu un dārzeņu stingrību. Mīkstināšana ir viena no izpausmēm augļu nogatavošanās procesā, kas ir ļoti jutīga pret etilēna apstrādi. Pētījumi liecina, ka fermenti, kas saistīti ar mīkstināšanu nogatavināšanas procesā, galvenokārt ir ekso- un endo-PG. 1-MCP var aizkavēt augļu mīkstināšanu, kas var būt saistīta ar ar mīkstināšanu saistīto enzīmu inhibīciju.
(2) Ietekme uz augļu un dārzeņu krāsu. Audu vai orgānu krāsas maiņa ir svarīga novecošanās pazīme pēc novākšanas dārzkopības kultūrām, kas galvenokārt izpaužas hlorofila noārdīšanā un citu pigmentu sintēzē vai parādīšanā. 1-MCP apstrāde var aizkavēt klimatisko augļu un dārzeņu nogatavošanās un novecošanas procesu, kā arī aizkavēt to krāsas maiņu.
